尝遍稻香村100种糕点,“断货王”鼠饼只能排第二名

京蜜 阅读:3756 2020-03-19 10:12:43

马上过年了,串门走亲戚,都不能空着手,拎个点心匣子有里有面。再者说,北京大年初二女儿回娘家,更是讲究带上点心匣子。

而在北京打拼了一年的北漂儿,回家看爸妈也想捎点北京特产,北京稻香村的糕点,会被很多北京土著高推。但是,问题来了,我们打听了一下,稻香村差不多有300种糕点,选择哪些装进点心匣子,简直太难了!

图/网络图片

于是,刚刚过去的周六,我们放弃了假期前唯一的休息日,没去采办年货,而是花了一整天时间,吃完了100种北京稻香村的糕点,从中挑选出最值得装进点心匣子的品种。100种是个什么概念呢?差不多是除去不适合装点心匣子的品种,目前在门店内能买到的品种吧。

首先,交代我们做了什么:

要过年了,糕点的生意实在是太好了。我们在三天中,去了N次稻香村的门店,终于买到了100种糕点。囊括了传统经典和刚上市的新品,一句话:店里能买到的糕点,我们都买回来了!

每样两块,大大小小,口味各异的糕点堆满了这张桌子上。PS:桌布不够大,还有一部分没能出镜亮个相。

然后,我们请来了评测小分队的成员,有beijinger,有北漂儿,一起吃糕点。

当看到100种糕点时,评测成员中的北京土著也感慨,没想到稻香村的糕点有这么多,吃完100种这个任务太艰巨了。

接下来,说下我们没做什么:

我们没有去研究每种糕点的具体配方、馅料,没有去考虑性价比,好吃的东西还需要去计较这些吗?

如何给糕点打分?

为了保证评测的公正性,我们制定了十分严苛的评分标准,从外观、创意、口感软硬度、馅料甜咸度、馅料丰富程度五个方面对这些糕点进行评分,每个维度20分,满分100分。

外观(1-20分)

外观想必就不用多说了,送礼不带点颜值高的,好意思拿出手吗?而且看到做工特别养眼的糕点,真的超有食欲,有木有!!

创意(1-20分)

如果不是店员告诉你它们叫什么,很多糕点放在一个盒子里,真的会让人“傻傻分不清”,很容易把张三认成李四,所以有自己鲜明的特色真的太太太重要了!!

口感(1-20分)

想必很多人都遇到过这样的尴尬,吃完一块点心把牙缝塞得满满的,连牙签都无能为力!还有一种情况,更令人尴尬,那就是怎么嚼也嚼不动。该酥脆的酥脆,该软糯的软糯,那就很nice了。

调味(1-20分)

好吃的糕点,甜咸都要拿捏得刚刚好,让人有一口接一口吃下去的原动力。很多小姐姐因为担心会长胖,对糕点的选择更加苛刻,所以糕点的甜度真的是很重要的衡量指标。我们要排除那些过甜、过咸的糕点,谁也不想被齁到,吃完了让人抱着茶杯吨吨吨的糕点,是不及格的。

馅料(1-20分)

如果说好看的外观只是表象,那丰富的馅料才是真正好吃的灵魂。颜值再高的糕点,如果内心太过贫乏,一样免不了被淘汰。

评测结果

从早上一直吃到日落,我们终于吃完了100种糕点,同时喝掉了茉莉花茶、老枞水仙无数。评测组成员来自大江南北,偏好口味自然也有差异,有的糕点被捧上了天,也有的糕点被打出了低分。最终,我们选出的糕点,是公认的得分最高的。

首先看看最具创意奖、最佳颜值奖和最具反差奖三个单项奖花落谁家!

最佳创意奖

“黑金酥”

图/稻香村官方网站截图

在评选的过程中,这款确实面临着一些小争议,有人觉得这款的造型有点小“雷人”,看起来不是特别有食欲的亚子,也有人觉得这款造型十分独特,在众多糕点中,能被大家一眼就注意到。在激烈的讨论过后,评测小分队还是统一了意见,把最具创意奖颁给黑金酥。

最佳颜值奖

“抹茶酥”

图/稻香村官方网站截图

最佳颜值奖可以说是三个单项奖中评选最为顺利的一个,因为颜值爆表的抹茶酥真的男女通杀!除了评测小分队的几位小姐姐为“抹茶酥”疯狂打call外,小哥哥们也在夸赞这款糕点的颜值,最佳颜值奖不颁给“抹茶酥”真的天理难容!

最经典奖

“牛舌饼”

图/稻香村官方网站截图

牛舌饼,听着很萌的名字,有着令人难忘的口感。馅料中特制的香辛料、糖、盐,甜中带咸,酥脆可口。用手接着掉下来的渣,吃完后把牛舌饼皮和椒盐一块塞进嘴里,是吃牛舌饼的“标准姿势”。老北京人小时候就是吃着牛舌饼长大的,是一辈子难忘的味道。

接下来是评测得分最高的前三名,我们取的是每位评测成员打分的平均值。

TOP.3

“蛋黄酥”

图/稻香村官方网站截图

获得第三名的是“蛋黄酥”,真的比市面上卖的普通蛋黄酥好吃多了。酥脆的外皮,配上豆沙与蛋黄混合的馅料,软糯可口,光是口感就能轻松碾压许多知名大V强力推荐的“网红”蛋黄酥,真的可以称得上“可盐可甜”的美味糕点了!

“蛋黄酥”

外观:18分

创意:18分

口感:19分

调味:18.33分

馅料:18分

最终得分:91.33分

TOP.2

“鼠饼”

图/稻香村官方网站截图

“鼠饼”能够榜上有名,相信很多人并不意外,毕竟这款是稻香村专门为迎接鼠年推出的新品,饼皮是奶香味的,馅料是杂粮,健康又美味。外观和创意也是非常重磅的加分项,因为饼皮上小老鼠真的是太可爱了,难怪大家都叫它“吱吱饼”。

“鼠饼”

外观:19.33分

创意:19.67分

口感:18分

调味:18.33分

馅料:17.33分

最终得分:92.66分

TOP.1

“雪花酥”

图/稻香村官方网站截图

拿下第一的“雪花酥”,可谓“实至名归”。在大家的印象里,很多“雪花酥”吃起来不仅甜腻,而且很粘牙,但这款雪花酥甜度适中,蔓越莓果粒的加入,使整个糕点吃起来没有那么腻,最重要的是丝毫不粘牙,口感很棒,有嚼劲,不会过分松软,真的是一款360度无死角的神仙糕点,买它!!

“雪花酥”

外观:18.67分

创意:18.67分

口感:20分

调味:19分

馅料:19.33分

最终得分:95.67分

最后,给大家推荐一个不仅颜值高,而且品种都好吃的点心匣子,价格还不贵,大家照着这个样式去搭配,省心省力,送谁谁夸!

而且,这个点心匣子很适合“翻山越岭”,拎着点心匣子坐飞机还是高铁回家,都不用担心到家之后糕点破相,保质期什么的也不用担心,吃到正月十五以后,完全没有问题。

友提:想装点心匣子上午开门早点去,去晚了就买不到“断货王”鼠饼了~

评测结束,我们再吃块鼠饼压压惊!

撰文 | 丛帅宇

摄影 | 韩舒雯(除署名外)

制图 | 韩舒雯

编辑 | 王彬

校对 | 李项玲

排版 | 丛帅宇

声明

声明:转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请作者持权属证明与本网联系,我们将及时更正、删除,谢谢。

发表评论