好吃的酱香饼你会做吗?看过来这里有简单详细的教程,快快试试吧

咂嘴咋舌 阅读:3756 2020-03-14 20:03:04

上大学时候每天都要去小吃街吃这个酱香饼,所有的食物都带着一些不同的回想!如今对酱香饼的热爱绝对没有减少,今天我来分享一下酱香饼的做法,只需记住秘制酱汁比例21121,那就成功一半了。

【食材】300克面粉,2勺豆瓣酱,1勺甜面酱,1勺番茄酱,2勺黄豆酱,1勺白糖,芝麻,葱花,洋葱,姜蒜,水淀粉,油。

【做法】1.将300克面粉逐渐倒入200克热水,搅成絮状,然后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发2. 预备一个碗调酱汁依次参与2勺豆瓣酱,1勺甜面酱,1勺番茄酱,2勺黄豆酱,1勺白糖搅拌均匀

3.洋葱和姜蒜切碎备用,锅中倒油参与洋葱碎和姜末蒜末小火爆香,之后参与调好的酱汁炒出红油,倒入一小碗水小火煮到收汁后倒入水淀粉,熬制浓稠盛出备用

4.醒好后的面团擀生长条,从左向右末尾叠起来,每叠一层就刷一层油涂一层五香粉,叠好后卷成圆形擀成饼状

5.锅中刷一层薄薄的油,开小火把饼放入,一面烙成金黄色翻面刷上酱香料汁,撒上芝麻和葱花即可小

贴士1.烙饼记得用小火2.记得酱汁比例21121,绝对不让你绝望。学会了吗快快做起来吧。

声明

声明:转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请作者持权属证明与本网联系,我们将及时更正、删除,谢谢。

发表评论