互联网扎堆“卖菜”,这3种农业迎来发展机遇,菜市场会垮吗?

锄禾园农事 阅读:29993 2020-12-15 22:01:33

谁也没想到,我们平时网购使用的那些互联网大鳄们,在2020年的最后20几天,发动了一场中国互联网有史以来规模最大的“战役”,而这次“战役”的发生地却直接发生在线下,并且就在各位的家门口。

一时间“互联网买菜”被捧上了风口。国内最有钱的几个大佬,咋就盯上了各位的“菜篮子”呢?原来,受到疫情以及发展限制,各大互联网企业都受到了增长放缓的难题,自然“社区团购”这个几乎没有被开发过的市场,不仅增长迅速,而且还潜力巨大,整体规模市场根据各电商的估算能达1万亿,而相对比上一次的外卖大战的市场,外卖的市场估值是6500亿元。

这一个新兴模式,节省了消费者的时间的同时,还方便了生活,但也有不少人对这场补贴大战之后的菜价忧心不已,还有人对菜市场小贩们的生意感到担忧,毕竟这是他们混口饭吃的最后一块遮羞布,如果让他们失了业、下了岗,真不知道他们还能做点什么。

那这和农业有啥关系呢?

社区团购,可以从外卖的发展上看到端倪。最初通过低价吸引用户,之后发展为多业务,有跑腿服务,有服务劵折扣,也有保品质的高端外卖等。而把外卖换做买菜,用户的要求其实升级了,因为目标都是追求的“生鲜”,核心是“鲜”。这对于最近几年兴起的追求品质为主的这三种农业形式:订单农业、绿色有机农产品,以及农业生产标准化,是一个发展机会。

订单农业的优势是不必再去考虑生鲜卖不掉,因为在还没成熟的时候就以订单农业的方式签订了数量和价格,对于农业发展很有保障。绿色有机农产品是人们追求生活健康的必然要求,是差异化农产品中的衍生品。而农业生产标准化,则更适合社区团购的标准,试想,我们在买黄瓜时候,是挑那些弯弯曲曲的,还是顺顺直直的呢?在买菜时候,是不是都挑大小几乎一致的瓜果蔬菜呢?产品标准化,对搬运仓储都有好处,对价格的制定也有指导意义。

放在县域经济的市场中考虑,订单农业、绿色有机农产品,以及农业生产标准化必然会从现在的农产品市场中乘风而起,推动农业向着现代化转型更进一步。

不过有利必然有弊,“网上买菜”会不会让城市里的菜市场消失?相比网上买菜,传统的菜市场还有优势存在吗?如果把视野放大些,如果过段时间倒闭的是一排排的马路市场,或者是一家家的菜市场,你会不会去怀念菜市场存在的意义呢?

在今年疫情下,是出门菜市场买菜,还是互联网上动动手指头,似乎是明眼人根本不用回答的考题,且不提因为巨额补贴导致菜价便宜,的确很多人都在选择后者。菜市场就真的没有了可以逆转的生存空间吗?

其实想一想,菜市场相比互联网买菜,还是有自己的独到之处的。毕竟吃的东西,人们对于感官上的选择蔬菜的劲头,是很在意的。这背后,在意的其实更是健康和安心。但是经过PS的网络图片,就让“互联网买菜”显得是很不确定,也没有了感官上的触觉感。

再有就是现实中购买到的生鲜产品,例如一条鱼,从挑选到去磷,再到切段,都是在眼皮子底下完成的。而网上的购买场景,则是到手后才能去辨识是否新鲜,如果觉得质量有问题,对方又无法实现上门换货,或者说来回退换的成本比产品本身价格还要高,这时候很多互联网商家会选择直接退款,可对消费者而言,想买的东西依旧没有得到,虽然钱又回来了,但中间的折损的损失又如何算呢?

并且现在菜市场的建设,基本上是基于社区分布的。小商小贩的顾客群体,更是依赖回头客。这是一个熟人社区,也是一个熟人社会。消费者需要和菜场小贩“讨价还价”,在这种沟通中,商贩也能根据消费者的意愿而做出及时的调整。而目前的互联网买菜,这种互动是看不到的。

而菜市场代表的城乡烟火气,由于互联网买菜的搅局,会不会让社会的人情味更加淡了,也是值得思索的。比如锄禾园小编就比较喜欢真实的购菜场景,和小贩热情激烈的讨价还价,为了买到便宜的鱼虾和邻居们分享,这种生活的快感,是互联网难以给予的。对于市场里的商贩来说,这里更是他们赖以生存,甚至赖以维持生计的行当。在当前互联网大势之下,如何让互联网更好便利我们的生活,又让小贩和网络在市场下共生,是值得我们思索的方向。

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